Вечер на высоте!

В лучшем винном ресторане Поволжья UPelsin (город Балаково, Саратовская область, который ежегодно получает престижные баллы от международного издания Wine Spectator и в винной карте которого актуальны 1400 SCU вина, а в погребе хранятся винтажи бургундских вин, которых давно уже нет в самой Бургундии, прошел «Вечер на высоте» во всех смыслах.

В межсезонье мы сделали ставку на Аргентину и Южную Африку и… не прогадали. 60 человек с замиранием сердца слушали секреты виноделов, работающих на предельной высоте 1300 метров над уровнем моря в долине Уко, где делают самые кислотные вина в Аргентине. Hermandad Chardonnay c гребешками, Hermandad Malbec с лосятиной – шеф тщательно продумал все пэрринги.

Южную Африку на ужине представляли вина Bad Brothers Sauvignon Blanc Sparkling Brut, выступая в качестве аперитива, знаменитый ронский бленд в сочном демократичном варианте The Wedge Shiraz Mourvedre Viognier и топовая сира от винодела-женщины Ролани Лотц из Паарля Black Marble Hill Syrah.

Все это украшали звуки скрипки и предчувствие весны!