Вино и дипломатия в Балчуге

Темой эногастрономического ужина со смыслом от проекта KulturEda совместно с BTrade стала личность «бархатного канцлера» Александра Горчакова, друга Пушкина по Царскосельскому лицею и самого успешного (65 лет дипломатической службы!) дипломата Российской империи. Именно ему принадлежит знаменитая фраза, как никогда актуальная сегодня:

«Россия не сердится, Россия сосредотачивается!».

В отеле «Балчуг Кемпински Москва» 5* гости погрузились в тему, наслаждаясь блюдам изысканной кухни от шефа, а также винами BTrade, происхождение которых так или иначе связано с именем дипломата.

А у виноделов и дипломатов немало общего! Винодел в каком-то смысле тоже дипломат, ищущий компромисса между лозой и терруаром, сортом и землей, своими идеями и ограничениями регламента. Кроме того, на официальных дипломатических обедах важную роль играет этикет, в виноделии есть правила подачи и употребления, которые определяют восприятие вина в культурном контексте.

И дипломаты, и виноделы влияют на культуру и общественные процессы. Например, развитие виноделия в регионе может влиять на его культурное наследие и имидж. Вспомните просекко, прославившее свой регион. На ужине у нас было Tosti Prosecco от бренда со столетней историей в красивой дизайнерской бутылке! Или кувшины квеври, в которых веками производят вино по уникальной технологии, признанные объектом культурного наследия Грузии.

К легким закускам мы подавали летнее освежающее хрустящее Aigner Grünello Grüner Veltliner из Австрии, где Горчаков служил посланником и за проявленную твёрдость был удостоен ордена святого Александра Невского.

Brigl Goldmuskatller тоже с бывшей территории Австрии, которая в 1919 году в соответствии с Сен-Жерменским мирным договором перешла от Австро-Венгрии к Итальянскому королевству и получила название Альто-Адидже, но виноделы по-прежнему пишут на этикетках SudTirol, подчеркивая историческую принадлежность. Вино из сорта москато джалло с яркой ароматикой, которое можно «пить» носом!

Domini del Leone Valpolicella – итальянская классика, а итальянцы знают толк в хороших винах и хороших людях. Вот как о Горчакове высказался в своем дневнике в 1856 году сардинский поверенный в делах в Петербурге Филиппо Ольдоини: «Князь представляет собой одного из самых выдающихся государственных деятелей - это сугубо русский и либеральный министр... Человек он умный и приятный, но очень вспыльчив…».

Закрывало вечер испанское Crapula Soul, без труда завоевав зрительские симпатии.

Этот ужин, обогащающий эмоционально и интеллектуально, в очередной раз доказал, что «…вино и еда — мощный инструмент укрепления дружбы между людьми» (цитата президента Всемирной организации винного туризма).