Владивосток к сезону готов!

В преддверии летнего сезона компания Браво Трейд провела серию мероприятий для представителей Хореки Владивостока. А ресторанов в этой части Росcии не просто много, а очень много. Они удивляют не только дизайном, разнообразием блюд, но и названиями: «Пена дней», «Пятый океан», «Мосты» (неудивительно, что в честь трех мостов назвали ресторан, ведь они изменили инфраструктуру, ландшафт и эстетику города и жизнь более чем полумиллиона человек: это Низководный, Золотой и Русский), «Японский городовой», «Добрыня и Аня», «Невинные радости», «Виноваты звезды» - и это лишь то немногое, что попалось нам на глаза.

Буквально «с колес» мы привезли коллегам новое Тости Просекко розе, вызвавшее бурю эмоций своим утонченным фруктовым ароматом и освежающим ягодным вкусом. Сорт Глера, которого в ассамбляже должно быть не менее 85%, дарит ему аромат цитрусовых, спелых груш и яблок, манго. Пино Нуар добавляет ноты клюквы и красной смородины. Розовые вина сегодня в тренде и их продажи ежегодно увеличиваются в несколько раз. Так что Просекко розе – новинка, претендующая на покупательский спрос. К тому же, это, пожалуй, самое универсальное вино с точки зрения сочетаемости с едой.

На гастрономическом ужине в ресторане Дредноут гостей встречало классическое Просекко Тости, которое в городе уже давно знают и любят за его свежесть, элегантность и уникальный дизайн бутылки. Шеф-повар ресторана подготовил интересные марьяжные сочетания, дополняющие и подчеркивающие стиль вин Браво Трейд. Зеленое вино Анфитриао Виньо Верде отлично подошло под свежий гребешок. Рислинг Гауменшпиль – идеальное обрамление морепродуктов. Сицилийские вина от Фондо Антико во Владивостоке пробовали впервые. И с первого глотка жители приморского края оценили Грилло за его ароматику, нежность и идеальный вкус, прекрасно дополняющий большую палитру рыбных блюд. Калифорнийский Зинфандель стал достойной парой утке. А для Порто Вальдоуро Руби шеф-повар ресторана создал десерт на основе меренги.

Гастроужин в ресторане Гастроли Гриль собрал представителей сетей и винотек. Открывала вечер Кава Ферриоль брют. Прекрасная аперитивная позиция! Мучо мас белое вызвало фурор, покорив своей ароматикой приятным маслянистым вкусом, который дает Шардоне, выдержанный в дубе, и демокрастичной ценой. Формат бутылки на винте – отличный вариант для отдыха на море. Аргентинское Чакабуко Торронтес – под креветки и гребешки, а также легкие салаты. Вино Стоби Розе, неизменно получающее высокие рейтинги на Vivino, удивило своим ярким насыщенным цветом. Оно сделано из сорта Вранец, в кожице которого содержится большое количество Танина, который и окрашивает сусло, давая ему такой красивый цвет. Кстати, красный Вранец также был представлен гостям, но уже в паре с мясным медальоном, что отлично дополнило марьяж. Испанская позиция Крапула Голд из Хумильи настолько впечатлила гостей, что ее сразу захотели купить по бутылочке домой, но на Гастроужине можно было только дегустировать.

В ресторане Виноваты звезды подача блюд осуществлялась под каждое вино. Напитком Welcome стало Просекко Тости: легкое, свежее, с яблочно-цветочной ароматикой. Под гребешки с соусом манго подали Сириус Треббьяно дАбруццо. Мягкий и приятный фруктовый аромат с минеральными нотками и свежий вкус отлично дополнили нежный гребешок. Тар-тар из тунца с авокадо украсило Фондо Антико Грилло Парланте.    Чентанни Профумо Роза словно фруктовый соус подошло к куриному филе с соте из брокколи. Сирио Монтепульчано дАбруццо подали в паре со стейком из тунца, а завершила вечер яркая пара Примитиво ди Мандурия от Клаудио Куатра со стейком миньон и овощами гриль.

На всех вечерах разыгрывали подарки от компании Браво Трейд: вина и винные аксессуары. Но самый главный подарок - палитра ароматов и вкусов вин из самых известных винодельческих регионов, которые в новом сезоне займут достойное место в виных картах ресторанов Владивостока!