Вероятно, многие из вас задаются вопросом, может ли вино НЕ подходить для веганов или вегетарианцев, которые отказываются в пище от животных жиров, ведь оно изготовлено из винограда? Ответ: да! В процессе приготовления вина наступает момент, когда для его фильтрации можно использовать продукты животного происхождения, такие как яичные белки, рыбий клей или казеин (который получают из молока). В былые времена вина фильтровали кровью быков. Будь то из-за этики, любви к животным, или потому что это модно, или по соображениям здоровья, веганство в последние годы набирает обороты не только в Испании, но в других европейских странах. И виноделы старательно стремятся соответствовать тренду.
Испанская винодельня Альбет и Нойя производят подобные вина уже много лет. В 1978 году, когда регулирующий совет Пенедеса получил факс от датской компании с запросом о производителе органического вина. Все единодушно сказали владельцу Альбет и Нойа: “Это для тебя, так как ты вегетарианец!!!”. В то время, когда слово “органический” было почти таким же неслыханным, как и концепция вегетарианства, Хосеп Мария Альбет начал изучать эту тему. И именно так, благодаря сочетанию любопытства и совпадения, Альбет и Нойя стал первым органическим виноделом в Испании и одним из первых в Европе внедрил принципы органического виноделия. Он стал использовать минерал (бентонит) для осветления белых и игристых вин, для красных - картофельный протеин. Таким образом, в вине отсутствуют следы продуктов животного происхождения, а значит, они подходят для веганов. С 2018 года, видя растущий спрос на рынке, компания стала размещать соответствующий значок на контр-этикетках своих вин. В ассортименте Браво трейд есть подобные линейки из Франции, Италии, Испании и Германии.
Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.
Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Мы заботимся о здоровье будущего поколения, поэтому не демонстрируем алкоголь и сигареты лицам младше 18 лет.
Пароль должен быть не менее 6 символов длиной.
*Поля, обязательные для заполнения.