8 (495) 461 00 28
Войти
Главная страница
BravoБлог
Новинки
Дитя рассвета

Дитя рассвета

Дитя рассвета

Так можно назвать ягоды Гарначи и Каберне Совиньона, которые собирают для вина Кастильо Монхардин Росадо де Лагрима на рассвете. Делают так для того, чтобы жаркое полуденное солнце не вскрыло виноград – так получается сохранить свежесть и получить ярко-розовый цвет. Вообще талант владельца винодельни Касттильо Монхардин позволяет создавать вина с необычайно интенсивным ароматом, полным вкусом и твердой структурой. Этому способствует благоприятное расположение в долине Сан-Эстебан, в самом сердце области, известной как Тьерра-Эстелла в Наварре. Лозы расположены на солнечных склонах. Чтобы ягоды получали больше солнечного света, вручную обрезают лишние листья, которые не участвуют в фотосинтезе. Лозы обвязывают проволокой, чтобы ограничить угрозу болезней. Свежий ветер Сьерсо в сумерках охлаждает винорадник, давая ему отдохнуть от жары. Эта превосходная температура вместе с высотой 600 метров над уровнем моря являются ключевыми факторами, придающими вину Кастильо Монхардин Росадо де Лагрима его характеристики: нежный ягодный аромат и сочный свежий вкус с доминантой вишни и малины с ярким послевкусием. И, конечно, важен сам процесс производства. Это розе сделано методом кровопускания, когда используются только красные сорта, которые подвергаются короткому процессу мацерации. Затем кюве сливают, ферментация продолжается уже без кожицы и проходит медленно около 30 дней и при температуре ниже 13 градусов. Эта технология обеспечивает очень высокое качество. Результат сочетает в себе тело красного и свежесть, характерную для белых вин. Это вино прекрасно в любое время года, не зря Наварра славится именно своими розовыми. В свое время их почитателями были представители испанской знати, а сегодня лучшие эксперты винного рынка на авторитетных международных конкурсах, в частности Challenge International и Mundus Vini, присуждают ему только золотые медали. Это вино хорошо в любое время года, но летом его упоительная свежесть особенно прекрасна. И сейчас его время!

Назад
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
18+