Новинка: виски от бутиковой винокурни Pearse Lyons

Встречайте наши новинки с изумрудного острова – виски от Pearse Lyons Distillery, бутиковой вискокурни, расположенной в историческом центре города Дублин в отреставрированной церкви Св.Джеймса с 800-летней историей. Не только сама вискокурня является настоящим произведением искусства, но и их виски: купажированные "Пирс Айриш Ориджинал 5 лет" и "Пирс Айриш Дистиллерс Чойс 7 лет", а также односолодовый "Пирс Айриш Фаундерс Чойс 12 лет".

Дело вискокурни возникло в 2011 году, когда известный бизнесмен с ирландскими корнями Pearse Lyons, проживавший тогда в Кентукки, в США, приобрел 2 внушительных перегонных куба из меди и перевёз их на историческую родину, в Дублин, чтобы заняться производством эксклюзивного ирландского виски. Ныне они установлены в святилище церкви Св. Джеймса и именно здесь, в окружении стилизованных под старину мозаик, украшающих интерьер вискокурни, создаются лимитированные крафтовые виски Пирс. Сцены, изображенные на мозаиках, посвящены бондарному делу и, конечно же, приготовлению виски в честь предков владельца Pearse Lyons, происходящего из древнего рода бондарей. Неудивительно, что главный винокур Джеройд Кэхилл для выдержки использует бочки из-под бурбона высочайшего качества из Кентукки, виски бутилирует бочковой крепости, без холодной фильтрации и без добавления красителей, поэтому виски Пирс имеют такую высокую репутацию среди настоящих ценителей.