Mooiplaas

Mooiplaas (Муиплаас)

*в переводе значит красивая ферма

1806 г. - основана винодельня Mooiplaas (Муиплаас) в Стелленбош на территории частного природного заповедника. Собственники - братья Тильман и Луи Роуз производят экологические чистые вина, основанные на традициях и ремесленных методах виноделия, которые максимально используют уникальный терруар

Муйплаас также имеет аккредитацию IPW (Объединенное производство вина) и WIETA (Ассоциация этики по торговле вином и сельскохозяйственной продукцией), которые имеют свои социальные и экологические стандарты

Виноградники - 100 га, находятся в частном природном заповеднике, на крутых склонах древних богатых минералами почв, на высоте 150-400 метров над уровнем моря

Особенность - неровная местность, от лугов на дне долины до водораздела на вершине холмов. Эти топографические контрасты приводят к интересным различиям в микроклимате. Выветривание вулканической породы приводит к появлению вулканической почвы на ферме.

Климат - влияние океан. Летом t 20 градусов, это лишь немного теплее, чем в Бордо

Почвы - 50 типов: гранитные на склонах гор и наносные пески в долинах рек