Ирландский стиль

В отеле Sheraton Skypoint Luxe состоялась презентация ирландского виски Pearse Lyons единственной независимой семейной вискокурни в Дублине. Ее история началась в 2011 году, когда Пирс Лайонс, живший в то время в Кентукки, купил два уникальных медных перегонных куба, придающих ирландскому виски особый характер, и перевёз их на родину, в Ирландию, чтобы начать производство эксклюзивного ирландского виски. Для этих целей отреставрировали красивое старинное здание с 800-летней историей, витражи которого проиллюстрировали работу бондарей и создание виски.

Здесь в «Золотом треугольнике» - историческом вискокурном квартале Дублина в 2017 году открыла свои двери вискокурня Пирс Лайонс. По ирландским законам минимальная выдержка виски в бочке составляет 3 года и, пока зрел благородный напиток, было решено производить джин. То, что когда-то было задумано голландским профессором Франциском Сильвием как снадобье из заспиртованных можжевеловых ягод для улучшения пищеварения, а в Индии пили как средство от малярийных комаров, сегодня является модным лонгдринком. Мил джин от вискокурни Пирс Лайонс получен методом традиционной дистилляции с ароматными средиземноморскими растительными компонентами (миндаль, базилик, бергамот, крыжовник, можжевельник, оливки, ирисы, розмарин и тимьян). Премиальная линейка виски Pearse Lyons – это виски без холодной фильтрации и без колера, это стильный премиальный дизайн, это выдержка в бочках из-под бурбона высочайшего качества из Кентукки. Кстати, сам бурбон от вискокурни Таун Брэнч, принадлежащей Пирсу Лайонсу в Кентукки, также был представлен на вечере. Гости отметили высочайшее качество представленных виски и по достоинству оценили сложную органолептику. Самые внимательные получили призы от Браво Трейд, эксклюзивного импортера виски Pearse Lyons в России.