Le Petit Chavin

Будем честны - мы любим вино не только благодаря его органолептическим свойствам, но главным образом за его социальную функцию. За тысячи лет винодельческой традиции вокруг него сформировались особая культура. Вино проникло во многие сферы и ассоциируется не только с местными специалитетами и гастрономией, но и на более глубоком уровне с историей, традициями народов и, конечно же, общественными обычаями.

В то же время по ряду причин не все готовы употреблять алкоголь, но не хотят отказываться от связанных с вином ритуалов. Разнообразие и возможности, присущие нашему времени, позволяют переосмыслить привычные вещи и предлагают новые варианты. Одним из примеров такого подхода является и безалкогольное вино.

По разным оценкам, около трети опрошенных отмечают, что во время пандемии они стали чаще пить вино. Возвращение к обычной жизни в сочетании с долгоиграющим трендом на ЗОЖ вывело категорию безалкогольных вин в топ-10 трендов винного бизнеса в 2022 году. А в Великобритании уже несколько лет проводится акция Dry January, в рамках которой англичанам предлагают полностью отказаться от алкоголя в течение января, что особенно актуально после рождественских праздников, которые неизменно сопровождаются застольями и вечеринками.

В ассортименте Bravo Trade представлены безалкогольные вина от Pierre Chavin - компании из Лангедока, признанной лучшим производителем безалкогольных вин во Франции в 2020 году. В линейку Le Petit Chavin вошли вина, произведенные с применением технологии обратного осмоса, который считается самым деликатным, но при этом дорогостоящим способом для производства таких вин. Вино пропускают через полупроницаемую мембрану, при этом вода и спирт проникают через нее, а более крупные молекулы, такие как ароматические вещества, танины и полифенолы, образуют сухой экстракт. Затем жидкость дистиллируют и оставшуюся воду добавляют обратно в полученный концентрат. Такое вино максимально сохраняет свойства исходного сусла.

Не изменяйте себе, какими бы ни были обстоятельства, а Браво Трейд всегда найдет, чем вас порадовать!