Под знаком льва: винодельня Korrell Johannishof

«Я – винодел до глубины моей души, всё, что я умею, посвящено тому, в чём я вижу наивысшую ценность – высочайшему качеству. Я фокусируюсь на винах из всего нескольких сортов, очень требовательных и классических, для меня важна постоянная погоня за лучшим балансом, экспрессией и глубиной.» - говорит Мартин Коррелл, владелец в шестом поколении и главный винодел семейного хозяйства Korrell Johannishof из небольшого, но очень престижного немецкого региона Наэ.

Львиную долю посадок винодельни общей площадью 30,5 га занимает рислинг, остальное – те самые считанные требовательные сорта, о которых упоминает Мартин - бургундские сорта пино блан (вайсбургундер), пино гри (граубургундер), пино нуар (шпетбургундер) и шардоне. Он совершенно прав, в Наэ и не стоит иметь огромное множество сортов, так как бурное геологическое прошлое региона обеспечило удивительное разнообразие терруаров, самое пёстрое во всей Германии. Здесь можно найти широкое разнообразие сланцев, глинистых и песчаных почв, гравия, лёсса, суглинка и известняка. Но прежде всего Наэ знаменит своими вулканическими породами, составляющими основу лучших склонов в верхнем течении реки: это и мелафир, и порфир, и риолит. Виноделу гораздо интереснее выражать терруар и создавать вина из меньшего количества сортов, но с различных по своим почвам, экспозиции склонов и другим характеристикам участков.

Вы, наверное, уже обратили внимание на запоминающегося стилизованного льва, украшающего этикетки и капсулы вин Korrell Johannishof. Он удивительным образом схож с гербом средневекового королевства Леон, и неудивительно, ведь семья Коррелл имеет испанские корни, а герб в виде льва был им пожалован в 1483 году. Впрочем, предки виноделов покинули сначала Испанию, а позже, во время миграции гугенотов, также и Францию, обосновавшись в деревушке Бозенхайм в нижнем течении Наэ в начале 19 века.

Вынесенный на этикетку родовой герб накладывает на винодела серьезную ответственность, но можно не беспокоиться, Мартин Коррелл создает совершенно космические вина, даже в рамках базовой линейки хозяйства. Иного и не ожидаешь от винодела, чей девиз: «Мой мир – это виноградник.»

Мы представляем вам познакомиться с винами из самого райского уголка Наэ, виноградника Парадиз, наиболее теплого терруара Korrell Johannishof, где под защитой каменных стен, на известняковых почвах прекрасно чувствуют себя сорта семейства пино: "Коррелл Вайссер Бургундер", "Коррелл Грауэр Бургундер" и "Коррелл Шпетбургундер".